どうも、うにににです。冷蔵庫に賞味期限間近のクリームチーズがあったので、ベイクドチーズケーキを焼きました。今回はカロリー控えめに生クリームの代わりにヨーグルトを加えました。そしてグラハムクラッカーの準備がちょっと面倒くさいでもグラハムクラ…

どうも、うにににです。今日はクリスマスイブですね✨✨ストックしてあるクリームチーズがあったので、昨日チーズケーキを作りました。今流行っているらしいバスクチーズケーキもちょっと気になるところですが・・・でも失敗しそうな気がするので、結局何度も…

どうも、うにににです。先日手羽先を買ったので唐揚げを作りました。手羽先をそのまま揚げると若干しつこいので、１回茹でます。 ◆材料◆ 手羽先 塩・こしょう片栗粉 ◆作り方◆ １.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら手羽先を入れてグツグツ中火程度で10分ほど茹で…

どうも、うにににです。12月に入り、日に日に寒くなってきました。これからの季節には体が温まるぜんざいが食べたくなります。というわけで今回は主原料である小豆の栄養効果と白玉入りぜんざいのレシピをご紹介いたします。 小豆の栄養成分 白玉ぜんざい ◆…

どうも、うにににです。かぼちゃのおいしい季節がやって来ました。 今回は昔からあるお菓子のレシピ本を引っ張り出してきて、クッキーを焼きました。ドロップクッキーの中にかぼちゃと黒ごまを入れてあります。 ◆材料◆ ◆作り方◆ アレンジ版ドロップクッキー …

どうも、うにににです。キッチンに置いていたバナナに黒い斑点が出ていたので今日は久しぶりにバナナマフィンを作ることにしました。 黒くなったバナナは食べられる⁉️ ◆材料◆ マフィン６個分 ◆作り方◆ 黒くなったバナナは食べられる⁉️ この黒い斑点は「シュ…

どうも、うにににです。先日業務スーパーでこんな商品を見つけました。 【業務スーパー】グリーンオリーブ(アンチョビペースト詰) 【業務スーパー】ホールトマト缶詰 トマトソースの作り方 ピザ生地の作り方 【業務スーパー】グリーンオリーブ(アンチョビペ…

今週のお題「いも」デパ地下で安納芋を箱買いした。 鹿児島県種子島産の安納芋が5キロ1000円という破格で即買いした。そこらのスーパーでは見かけない大きく立派な安納芋が何本かごろごろあり、小さめのも何本か大小さまざまが入っていた。 さっそくわが家に…

どうも、うにににです。前回はグラハム粉とグラハムクラッカーとはなんぞや？というお話でした。 uninini.hatenablog.com今回はグラハムクラッカーの作り方をご紹介します。いつもチーズケーキのボトムに使用しているレシピです。グラハム粉は輸入食品の取り…

どうも、うにににです。 今回は全然秋らしくないのですが、芽キャベツと鶏肉のトマトペンネを作りましたので、ご紹介します。 というのも最近、ベルギー産の冷凍芽キャベツを見つけて、料理に使ってみたかったからです。 ベルギーから直輸入！小さくてまんま…