どうも、うにににです。冷蔵庫に賞味期限間近のクリームチーズがあったので、ベイクドチーズケーキを焼きました。今回はカロリー控えめに生クリームの代わりにヨーグルトを加えました。そしてグラハムクラッカーの準備がちょっと面倒くさいでもグラハムクラ…

どうも、うにににです。今日はクリスマスイブですね✨✨ストックしてあるクリームチーズがあったので、昨日チーズケーキを作りました。今流行っているらしいバスクチーズケーキもちょっと気になるところですが・・・でも失敗しそうな気がするので、結局何度も…

どうも、うにににです。12月に入り、日に日に寒くなってきました。これからの季節には体が温まるぜんざいが食べたくなります。というわけで今回は主原料である小豆の栄養効果と白玉入りぜんざいのレシピをご紹介いたします。 小豆の栄養成分 白玉ぜんざい ◆…

どうも、うにににです。かぼちゃのおいしい季節がやって来ました。 今回は昔からあるお菓子のレシピ本を引っ張り出してきて、クッキーを焼きました。ドロップクッキーの中にかぼちゃと黒ごまを入れてあります。 ◆材料◆ ◆作り方◆ アレンジ版ドロップクッキー …

どうも、うにににです。キッチンに置いていたバナナに黒い斑点が出ていたので今日は久しぶりにバナナマフィンを作ることにしました。 黒くなったバナナは食べられる⁉️ ◆材料◆ マフィン６個分 ◆作り方◆ 黒くなったバナナは食べられる⁉️ この黒い斑点は「シュ…

今週のお題「いも」デパ地下で安納芋を箱買いした。 鹿児島県種子島産の安納芋が5キロ1000円という破格で即買いした。そこらのスーパーでは見かけない大きく立派な安納芋が何本かごろごろあり、小さめのも何本か大小さまざまが入っていた。 さっそくわが家に…

どうも、うにににです。前回はグラハム粉とグラハムクラッカーとはなんぞや？というお話でした。 uninini.hatenablog.com今回はグラハムクラッカーの作り方をご紹介します。いつもチーズケーキのボトムに使用しているレシピです。グラハム粉は輸入食品の取り…

今週のお題「好きなおやつ」ここ最近、気が向いたらよく作って食べているのが沖縄ドーナツのサーターアンダギーだ。きっかけは一ヶ月くらい前にradiko でラジオを聴いていたら、Creepy NutsのDJ 松永が熱くサーターアンダギーについて語っていたからだ。『小…