フランスの塩バタークッキー～ガレットブルトンヌ【業務スーパー】
どうも、うにににです。
以前ご紹介したアリョンカビスケット、最近売り切ればかりでなかなか買えなくなりました。悲しい。
今回はこちらのお菓子をご紹介します。
ガレットブルトンヌ
購入価格 ￥148(税抜)
●種類別名称：クッキー
●原材料名：小麦粉、砂糖、バター、小麦でん粉、卵黄、全卵、脱脂粉乳、食塩/膨張剤、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
●内容量：125g
●原産国名：フランス
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー479kcal
たんぱく質6.0g、脂質19.0g、炭水化物72.0g、食塩相当量1.4g
4枚ずつ縦重ね×４で16枚入っています。
直径5.5cm、厚みは5㎜です。
開けるとまずバターの香りがふわっと広がります。
バターは17％使用されています。
ほどよいサクサク食感とバターの濃厚な旨みと塩気がわりと強めの主張をしています。
あまじょっぱいリッチな味わいです。
ガレットブルトンヌとは
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。
私の知っているガレットブルトンヌは厚みがもっと分厚く１㎝以上あるものと認識してましたが、
本場は厚いものが「パレットブルトンヌ」、薄いものが「ガレットブルトンヌ」と分類されているそうです。
ブルターニュ地方の南部ゲランド半島は塩作りが盛んで世界的に有名な「ゲランド産の塩」の産地です。
そしてバターも本来は発酵バターを使用します。
- メディア:
この業務スーパー商品のガレットブルトンヌにはゲランド産の塩の表記はどこにもないので、もちろん使用されていないでしょう。
とは言え、この価格でマーガリンや植物性油脂不使用でバター17％使用で充分健闘している本格派クッキーの味わいです。
お手軽にティータイムのお供にピッタリです。
ではまた👋
オススメ度★★★★☆
